-
Perkenalan instruktur
-
Food & beverage introduction dan kitchent organization chart & job responsibility
-
Sanitasi hygiene dalam dapur
-
Mengenal alat alat dalam memasak
-
Memahami mise en place / persiapan masak
-
Mengetahui metode pemotongan
-
Memahami stock dan mother sauce
-
Memahami breaksast dan egg station
-
FINAL TEST
Berisi 30 soal, tidak ada passing grade dengan pengulangan/redo 1x. jadi nilai berdasarkan dari nilai murni apa yg kalian kerjakan.