Selamat datang di Duta Persada Yogyakarta
Food and Beverage Product merupakan salah satu peminatan jurusan yang ada di duta persada.
Food and Beverage Product merupakan salah satu bagian di hotel yang menangani pengolahan makanan dan minuman dari bahan mentah menjadi produk siap saji mulai dari appetizer, soup, main course dan dessert bagi para tamu
Di Duta Persada anda akan di ajarkan oleh instruktur yang professional dan berkompeten dalam bidangnya masing masing, dalam peminatan housekeeping anda akan di ajarkan oleh Mr Hafid Al-Bakry, S.ST, MM
Selama pembelajaran melalui online anda akan menggunakan Learning Managemenr Sytem ini melalui website <a href=”http://www.dutapersadaonlinestudy.com”>www.dutapersadaonlinestudy.com</a>
Anda tidak perlu ragu, kualitas dalam pembelajaran online ini kami jamin sama dengan pembelajaran secara offline.
Untuk itu mari tetap semangat belajar walaupun dalam kondisi darurat Covid saat ini.
Duta Persada akan mengantarkan sukses anda.
-
Perkenalan instruktur
-
Food & beverage introduction dan kitchent organization chart & job responsibility
-
Sanitasi hygiene dalam dapur
-
Mengenal alat alat dalam memasak
-
Memahami mise en place / persiapan masak
-
Mengetahui metode pemotongan
-
Memahami stock dan mother sauce
-
Memahami breaksast dan egg station
-
FINAL TEST
Berisi 30 soal, tidak ada passing grade dengan pengulangan/redo 1x. jadi nilai berdasarkan dari nilai murni apa yg kalian kerjakan.
