Dalam beberapa tahun terakhir, kopi menjadi lebih dari sekadar minuman, kopi telah berkembang menjadi budaya dan gaya hidup. Di tengah tren ini, barista memiliki peran penting dalam menciptakan pengalaman berkesan bagi para penikmat kopi. Jika kamu tertarik menjadi barista profesional, Duta Persada hadir sebagai lembaga pelatihan barista dengan fasilitas paling lengkap di Yogyakarta. Melalui wawancara singkat dengan Arvian Imam, salah satu trainer barista di Duta Persada, berikut pembahasan lengkap mengenai fasilitas kelas barista di Duta Persada.
Program Kelas Barista di Duta Persada
Duta Persada menawarkan tiga program utama untuk kelas barista, dirancang sesuai dengan kebutuhan peserta :
- Program Reguler (Pelatihan Selama 3 Bulan)
Program ini adalah program yang terlengkap dengan durasi pelatihan selama 3 bulan. Dalam program ini, peserta akan mendapatkan dua opsi jalur karir, yaitu melalui F&B Service atau melalui kelas barista itu sendiri. Program reguler juga mencakup materi tambahan tentang F&B Service, yang memperluas peluang karir peserta di industri perhotelan dan kuliner.
- Program Short Course (Pelatihan Selama 3 Hari)
Bagi peserta yang ingin berwirausaha atau masuk ke industri lokal, bisa memilih program short course karena pelatihan hanya berlangsung selama 3 hari. Meskipun durasinya singkat, materi yang disampaikan tetap lengkap dan padat, setiap sesi berlangsung selama 6 jam. Program ini sangat cocok bagi mereka yang ingin mendapatkan keterampilan praktis dalam waktu singkat.
- Program Beasiswa Pemerintah
Program ini merupakan program reguler yang didukung oleh beasiswa pemerintah, khusus bagi siswa-siswa kurang mampu. Program ini memberikan kesempatan bagi mereka untuk mendapatkan pelatihan barista tanpa harus memikirkan biaya.
Fasilitas Kelas dan Laboratorium Praktik
Fasilitas yang disediakan terus ditingkatkan dan disesuaikan dengan standar Specialty Coffee Association (SCA), baik dari segi mesin, alat, tools, hingga settingan bar. Semua ini dirancang agar siswa dapat merasakan pengalaman yang mendekati kondisi nyata di industri.
“Kami berkomitmen untuk mengikuti standar industri, baik dari segi mesin, alat, maupun settingan bar, sehingga peserta kami siap bekerja di berbagai coffee shop,” ungkap Arvian.
Mesin Kopi dan Peralatan Barista
Untuk mendukung pembelajaran, Duta Persada menggunakan dua jenis mesin kopi yang umum digunakan di industri yaitu merek Simonelli dengan tuas untuk steaming dan merek Promax dengan knop putar. Penggunaan mesin-mesin ini bertujuan agar lulusan barista dari Duta Persada dapat mengoperasikan berbagai jenis mesin kopi yang ada di industri, tanpa terpaku pada mesin tertentu.
Bahan Baku Berkualitas dari Coffee Shop Lokal
Ketersediaan bahan baku seperti biji kopi, susu, dan bahan habis pakai lainnya selalu terjamin. Hal ini berkat kerja sama Duta Persada dengan coffee shop lokal yang mendukung program pelatihan ini. Dengan bahan baku berkualitas, peserta dapat belajar dan berlatih membuat kopi dengan standar yang tinggi.
“Kami sangat terbantu dengan dukungan dari coffee shop lokal. Dengan pasokan bahan baku yang berkualitas, peserta dapat belajar dan berlatih dengan standar yang tinggi,” jelas Arvian.
Instruktur Berpengalaman dengan Keahlian Khusus
Kelas barista di Duta Persada dibimbing oleh empat instruktur yang memiliki keahlian dan pengalaman berbeda. Fibry Rintoko, dengan keahliannya di bidang bartending, Muhammad Reza sebagai ahli biji kopi dan roastery, memberikan pengetahuan tentang berbagai jenis biji kopi dan proses pemanggangan. Rimang, seorang barista sekaligus trainer, serta Arvian Iman yang fokus pada aspek bisnis dan manajemen coffee shop.
Selalu Mengikuti Tren Terbaru di Industri Kopi
Duta Persada tidak hanya menyediakan pelatihan berkualitas, tetapi juga selalu beradaptasi dengan tren terbaru di industri kopi. Melalui instruktur yang memiliki keahlian dan pengalaman, Duta Persada memastikan bahwa kurikulum dan metode pengajaran selalu up-to-date, mencakup tren bisnis, penggunaan biji kopi, hingga variasi minuman kopi yang sedang populer.
“Kami selalu mengikuti perkembangan tren terbaru dalam industri kopi, baik dari segi bisnis, penggunaan biji kopi, hingga variasi minuman yang sedang populer. Ini semua berkat instruktur kami yang selalu up-to-date dengan perubahan di lapangan,” ujar Arvian.
